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Ascherbauer • Helene und Stefan Lamprecht
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Alle lieben Blattl mit Kraut und Apfelmus

Alle lieben Bladl mit Kraut und Apfelmus

Wenns Bladl mit Kraut und Apfelmus gibt sind alle zum Essen da!

Ein Altes, Perfektes Rezept für die ganze Familie. Ob Süß mit Apfelmus oder Herzhaft mit Sauerkraut alle freuen sich wenn es Blattl gibt.

Rezept

350g Mehl

0,5kg gekochte Kartoffel

1Ei 

eine Prise Salz

0,5kg Fritierfett

 ein Schlückerl Michl

für die Bladl, die gekochten Kartoffel durch eine Kartoffelpresse geben.Etwas auskühlen lassen und dann Mehl, Öl, Salz und Ei dazugeben.Wenn der Teig zu trocken ist ein wenig Milch dazugeben.

Auf einem Brett Mehl verteilen und dann den Teig ausrollen, Dreiecke ausschneiden. Im Frittierfett geldbraun backen und mit Apfelmus und Sauerkraut servieren 

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