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Sommerliche Erdbeer-Topfencreme

Sommerliche Erdbeer-Topfencreme

Eine erfrischend sommerliche Topfencreme, die immer gut ankommt. Egal, ob Sie Ihre Familie damit verwöhnen möchten oder ob Sie Gäste erwarten.

 

Zutaten

250 g Topfen

125 g Joghurt

1/2 Zitrone

125 g Sahne

250 g Erdbeeren

40 g Birken- oder auch Puderzucker

Zitronenschale und echte Vanille zum Abschmecken

 

Zubereitung

Für die Topfencreme zuerst den Schlagobers steif schlagen und kalt stellen.

Den Topfen zusammen mit Zucker, dem Joghurt und dem Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren. Mit echter Vanille und geriebener Zitronenschale abschmecken.

Erdbeeren waschen, vierteln und zusammen mit der Sahne unter die Masse heben.

Die Creme in Dessertgläser füllen und für 2 Stunden kalt stellen.

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